春色カワイイ♪クリームパスタ

たらの芽でなくてもOK。写っていないけど、カラーピーマン、ブロッコリーなど、カラフルな野菜ならなんでもOK。

たらの芽は下の固い部分を切り落とす。ブロッコリーは小房に、カラーピーマンは適当な大きさに切る。生ハムも適当な大きさに切る

フライパンにたっぷりの水を入れ火にかける。沸騰したら塩を入れ、パスタを入れて箸で少しほぐしたら火を止めて蓋をする。

④に生クリームを入れ、強火にして少しトロリとするまで火にかける。パスタのフライパンは写真で見え易いよう蓋を取ってあります

⑤で煮詰めている間、パスタの様子を見る。少し固めのところで、●の野菜をパスタのフライパンに入れて蓋をする。

パスタがアルデンテになったか食べてみて確認!OKだったらクリームのフライパンに野菜と共に水を切って入れる。

※生クリームはあまり煮詰めすぎないほうがおいしいです。
少しゆるめがベター。
パスタを入れる少しトロみが出るので。