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キャベツを千切りにする。ねぎを輪切りに切る。
ボウルに卵を割りほぐし、お好み焼粉と水を加えて混ぜ、①とやわらかイカフライととろけるチーズを加え、混ぜる。
鉄板で②の生地を焼く。片面が焼けたら、花かつおを今から焼く方の全体に乗せて裏返して焼く。
中まで火が通ったら裏返し、花かつおがついている方を上にして、お好み焼ソースを全体にかけ、マヨネーズをかける。
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