オムレツもどき♪

 卵アレルギーの皆さんにも食べられる「あげ」で作ったオムレツです♪今回は和風の味付けですが、洋風のケチャップ煮でもオイシソウ♪

材料 (1人分)

あげ
デカいの一枚
ミンチ
30グラムぐらい?
タマネギ
20グラムぐらい?
にんじん
10グラムぐらい?
適量
砂糖
適量
砂糖より多め
お酒
適量
しょうゆ
適量
爪楊枝
2本
少々

1

 あげを開き、(ハシでゴロゴロしたら、開きやすいよ♪)詰め口を切り取ります。

2

 タマネギ&ニンジンはみじん切りにしてミンチと混ぜます。1で切ったあげの口部分もみじん切りにして混ぜ込みましょう。

3

 2を、1で開いたあげの中に詰め込みます。あまり詰め込むとあげが破けるので、少々の余裕をもたせて詰めてください。
 

4

 3の口を爪楊枝で止めます。小麦粉にアレルギーのない人は小さく切ったスパゲティーでもOKです♪

5

 ダシ汁を沸騰させ、味を薄くつけたら4を入れて煮ます。
 煮汁が少なくなったら、取り出してください。

6

 5で残った煮汁に水溶き片栗粉を混ぜ、あんにします。

7

 お皿に5を盛り付け、6で作ったあんをかけていただきます。
 見た目は和風のオムレツっぽいですよ♪

コツ・ポイント

 あげは「おいしい!」と評判のお店で買ってね♪

このレシピの生い立ち

 偶然の産物です(苦笑)私自身も卵アレルギーなので……。
レシピID : 105379 公開日 : 03/08/27 更新日 : 03/08/28

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