揚げだし豆腐の野菜あんかけ
ミカピース
作り方
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1
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しっかり水切りをした木綿豆腐を６等分し、片栗粉（分量外）をまぶします。
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2
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フライパンに大目の油（分量外）を入れ、温まったところで投入し焼き上げていきます。
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3
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全ての面が焼きあがったところです。皿に移します。
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4
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鍋にダシ汁・酒・醤油・みりん・生姜汁・具材を全て入れ煮立て、片栗粉を大さじ１で溶き加え、とろみがついたら豆腐にかけ完成。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りしてください。油がはねます。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたくて考えました
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