鶏マヨポン〜柚子胡椒風〜

■下ごしらえ■
お肉をそぎ切りにし、塩胡椒をする。

お肉を柔らかくするため、お酒をふり、冷蔵庫で30分以上置く。(私はお肉をすべて袋に入れて、そこにお酒を入れ軽くモミモミ)

■タレを作る■
●をすべて混ぜる。※柚子胡椒は物によって辛さが違うので、味見しながらお好みの辛さに仕上げてください。

お肉に火が通ったら、火を強めて焼き色を付け、半分ぐらいのタレを全体に絡ませる。

全体に絡んだら、火を止め、もう一度残ったタレにくぐらせ、キャベツの千切りの上に盛っていく。

最後に余ったタレをかけ、ネギをトッピングして出来上がり。