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鶏皮は細かく切る、皮でなくってもももの皮付きでもいい。にんにく一かけもみじんぎり。わかめはもどしておく。
ごま油を熱して、にんにくを弱火で香りよくいためる。
鶏肉を鍋にいれ炒める。その後水を入れる（分量外）沸騰したらアクを取る
マギー（またはコンソメ)を入れ、若布を入れる。味見をしてこしょうなどで味を調える。
yuko_neko
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