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豆腐はしっかり水切りをしておきます。ほうれん草は茹でて3㎝幅くらいに切り水気を絞っておく。
にんじん、こんにゃくはやや小さめの短冊切りで下茹でにし、りんごは短冊に近い形に切って塩水にくぐらせます。
しっかり水切りした豆腐に砂糖、塩を加えてすり鉢でなめらかになるまで混ぜます。
ほうれん草、にんじん、こんにゃく、りんごを混ぜ合わせたら出来上がり。
おばあちゃんの味試してくれてありがとう!すごく嬉しいです♪