キムチの冷製パスタの画像

Description

暑い夏に冷麺風なパスタ

材料 (4人分)

400g
小2本
4本
おろしニンニク
1かけ分
太白ゴマ油 ※
大さじ2~3
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    パスタをゆで始める。柔らかめに茹で上げる。

  2. 2

    キムチを粗く刻み、ちくわは薄い輪切り、ししとうは小口切りに。

  3. 3

    ボウルに②のキムチとちくわ、おろしにんにくを入れ、太白ゴマ油を加えて軽く混ぜる。

  4. 4

    茹であがったパスタを冷水にとって冷やし、水気をよくきって3のボウルで混ぜる。しょうゆで味を調えて、皿に盛ってししとうを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷麺というか、中華風ペペロンチーノというか?

※ごまをいらずに搾ったゴマ油。淡色であっさりしているのが特徴。
なければゴマ油とサラダ油と同割にして。

このレシピの生い立ち

お料理MINEの別冊
レシピID : 105603 公開日 : 03/08/29 更新日 : 05/04/05

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