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かんぴょうは塩でよく揉んで水洗いし10分茹でこぼし水につけます。
だし汁に1、千切りにした椎茸とにんじんをいれ火にかけます。
沸騰したら砂糖とみりんを加え中火で5分煮て、しょうゆを加え弱火で5分煮て材料に火が通ったら火を止め冷まします。
えびは背わたを取り、塩と片栗粉、水(大さじ1)を加えサッと混ぜて流水で洗い茹でます。
★を混ぜ合わせ炊き上がったご飯に加え混ぜて、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ冷まします。
3を加え混ぜ、さらによそい錦糸卵と海老を飾り出来上がりです。
日記にまで掲載していただき有難う御座います。嬉しいです。
素敵な食卓ですね(*^^*)有難うございます(^o^)v
有難うございます♪彩り綺麗で美味しそうです(*^^*)