はちみつレモンケーキ♡

バター、卵は常温に戻しておきます。◎はあわせて振るっておく。レモンは表面の黄色皮をすりおろす。中身は絞っておきましょう。

オーブンは180℃に予熱。型に紙を敷いておきます。ボールにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を4回くらいに分けて入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。（都度1分くらい）ふわっとするまで。

はちみつを加えてさらに混ぜたら、振るった◎を加える。ゴムベラで”の”の字を書くようにヘラを返しながら混ぜていく。

へラを返しながらよく混ぜ、つやがでてきたらレモンの絞り汁・レモンの皮を加えて、全体にいきわたるように混ぜる。

型に流しいれ、表面をならし180℃のオーブンで40分焼く。（表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせます）