◎春待ち飲み屋の簡単蒸ししゃぶ◎

全ての材料を切る。
かぼちゃ、にんじんなど火の通りにくいものは薄くする。

フライパンに少量の水ともやしを引き、その上に肉と野菜を並べる。

蓋をして、弱火で全てが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。キャベツの芯は意外と火が通りにくいので、芯が硬くなくなったらＯＫ。