鶏胸肉のから揚げ
kainatu
作り方
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1
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鶏肉は厚さを同じくし（観音開き）４ｃｍ角にきる。
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2
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○の調味料を上から順にいれて、よくもみこみ３０分漬け込む。
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3
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もう一度もみこんでから片栗粉を混ぜる。
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4
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油でしっかり揚げて、出来上がり。
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コツ・ポイント
から揚げの揚げ上がりのポイントは、肉の周りの泡があまりでなくなってきて、おはしでお肉を持ち上げたときに、軽く感じるのが揚げ上がりの合図です。
このレシピの生い立ち
子供がお肉の脂身が苦手で、から揚げはいつも胸肉で作ります。
