小松菜のたまごあんかけ
音まま
作り方
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1
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小松菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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卵を割り、砂糖、塩で味付けをする。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、２）を流し入れ、火が通ってきたら、大きい半熟な焙り卵ができるように箸でかき混ぜる。
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4
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３）を器に移し、同じフライパンにサラダ油を少し足し、小松菜をやわらかくなるまで炒める。
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5
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別のなべにあんかけ用の調味料を熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
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6
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小松菜がやわらかくなったら、卵をもどし、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。上にあんかけをかけ、完成♪
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7
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おかげさまで2010．7.10話題入りしました♬作ってくださった皆様どうもありがとうございます♡
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コツ・ポイント
卵は大きめの半熟がまろやかでおいしいと思います。あんかけの味はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
沢山小松菜をいただいたので、子供も喜ぶ味にしたくて作りました♪
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音まま
