ガトーショコラ☆クグロフ
スマイルメグ
作り方
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2
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小さめの鍋に生クリームを入れあたためる。
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3
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ボールにチョコ（４５ｇ）を割りいれ、温めた生クリームとバターを加え、溶かす。
溶けないときは湯せんでとかす。
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4
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別のボールに半分量の砂糖と卵黄をいれ、よく混ぜる。
２を少し加えよくまぜてから残りをいれまぜる。
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5
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３に薄力粉とココアを合わせてふるい入れ軽く混ぜ合わせておく。
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6
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別のボールに卵白と残りの砂糖を加えてあわ立てる。(メレンゲをつくる）
角が立つまでしっかりあわ立てる！！
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7
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４に５のメレンゲを少し加えしっかり混ぜ合わせ、残りを加えたら、ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。
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8
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型に流して、170度のオーブンで30分焼く。
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9
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焼けたら型からだし、冷ます。
さめたら、残りのチョコをボールに入れてとかし、ケーキの上にかける。
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コツ・ポイント
分量を2倍にすると、１８ｃｍの丸型のチョコケーキができますよー☆そのときは1時間焼いてください。
アクセントに溶かしたチョコでクッキングシートに絵を書いて、飾るとかわいいです。
このレシピの生い立ち
クラシックショコラをちょっとイメチェン☆
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