メイプルとクリームチーズの折込みパン
ゆうちぼ
作り方
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1
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折り込み以外のパンの材料をHBに入れ、スイッチオン。
１時発酵までベーカリーくんにお願いします。もちろん手ごねでもOK。
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2
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クリームチーズを固まりのまま大きめのラップにはさみ、麺棒で１０cmくらいの正方形になるようにのばす。
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3
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市販のメープル折込みシートを、２と同じくラップにのせ、同じ大きさになるようにのばす。
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4
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２、３を重ねあわせて１枚のラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。
写真の様に、裏表になればOKです。
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6
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生地を麺棒でのばし、冷やしておいた折込みシートを挟んでのばす。２回程繰りかえして、１０cm×４０cm位の長方形に。
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7
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縦に６等分して、三つ編みを２本作ります。
２時発酵させて、１９０度で１３〜１５分で焼き上がります。
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コツ・ポイント
甘いのが苦手なパパの為に、かなり甘さ控えめです。もう少しメイプルシートが多くても良いかも！
このレシピの生い立ち
クリームチーズとメイプルシロップを合わせたディップをお店で食べて、あまりの美味しさに自宅でもまねして作っていましたが、パンに折込んだらどうなるのかな〜と思い、作ってみました。結果は大成功！
