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豚肉の♪コーラス（酢）♪煮込み

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Description

誰でも簡単に作れます。お酢入りだからさっぱり！

材料 （2人分）

豚バラかたまり肉
２５０ｇ
長ネギ白いところ
１／４本
ゆで卵
２個
レタス
適量
☆コーラ
２５０ｍｌ
☆料理酒
１００ｃｃ
☆熟味酢
８０ｃｃ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉を１ｃｍ位の厚さにカットしフライパンに油をひいて肉の両面をこんがり焼く。

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで油をふき取る。

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を２に入れてふたをして３０分くらい煮込む。中火→弱火
    （ネギの緑に部分があれば一緒に入れる）

  4. 4

    火を止めゆで卵を入れて一度冷ます。

  5. 5

    ４で味がなじんだら、蓋はしないで強めの中火でたれを煮込む。

  6. 6

    写真

    お皿にレタスをちぎって豚肉、ゆで卵を盛る。白髪ネギをのせてできあがり。
    お好みでマヨネーズをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

煮込み時間を長くするともっと柔らかになります。
日持ちするので丼ぶりにしたり、キノコと一緒に炒めたり、炒飯にしたり活躍しますよ＾＾一日で食べない時はタレを全部煮込まずにとっておくと使えます。

このレシピの生い立ち

いつもは鶏肉をお酢で煮込むのですが今回は豚肉で作ってみました。
レシピID : 1063069 公開日 : 10/03/09 更新日 : 10/03/09

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豚肉の♪コーラス（酢）♪煮込み
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