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茹で鶏を作ります。包丁の先で余分な脂肪を除き、水と●と一緒に炊飯器に入れてスイッチオン。
椎茸やエリンギは薄切り、えのきや舞茸、しめじは小房に分けます。しっかり茹でて水気を取っておきます。
大根は皮を剥いておろし、ザルなどにあげて水気をきっておきます。
◎の調味料を混ぜ合わせておきます。すぐに食べない場合は鰹だしを多めに、味を見て少し醤油を足して下さい。
茹で鶏が出来たらそのまま荒熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。
茹で鶏の上に茸、大根おろし、あれば三つ葉や大葉の千切りを盛り、調味液をかけます。
茹で汁は塩胡椒や醤油で調味し、葱などを入れて簡単なスープに♪