だし汁の作り方(手間かかる)
えーこ☆
作り方
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1
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コンブを1時間水に漬け、煮る。
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2
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沸騰する前にコンブをとる。
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3
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沸騰後、鰹節を追加する。
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4
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灰汁を取り、火を止める。
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5
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暖かいうちに出汁を濾す。
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6
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＜2番だし＞
1番出しの残り汁を入れ、鰹節を追加し15分煮る。
暖かいうちに出汁を濾す。
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7
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＜もっと簡単な出し汁＞
急須ですばやく出汁をとる。
熱湯 300CC
鰹節 15g
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友人母にならいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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