春を満喫☆ハート型？ロールキャベツ♪
Description
包み方をちょっと変えるだけで、グッと華やかになります。
春キャベツの優しい甘さをスープでも感じられる一皿です♪
春キャベツの優しい甘さをスープでも感じられる一皿です♪
ぱーどん
材料
（８個分）
4枚～
飾り用スティックセニョール（茎ブロッコリー）
2本
200g
1/2個
1/2本
80g
大さじ１
大さじ2
1/2缶（250cc程度）
Bコンソメ顆粒
小さじ２
Bローリエ（あれば）
1枚
適量
塩
適量
胡椒
適量
作り方
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1
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キャベツは茎の太いところをそぎ落とし、下湯でして柔らかくしておく。
※茹で汁は残しておく！
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2
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左から玉ねぎ、1で除いたキャベツの芯、にんじんのみじん切り。
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3
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ボールに２とミンチ、Aを加えてよく混ぜる。
軽く塩、胡椒しておく。
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4
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１のキャベツ（1/2枚）に３のタネを写真のように三角にして乗せる。
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5
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右側から写真のように折る。
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6
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左も同じように、折る。
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7
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上側の余った葉をまとめて、写真のように包む。
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8
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それぞれの辺を、パスタ（楊枝でも可）で止めて、形を整える。
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9
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表を向けて更に形を確認。
この時点でタネをハート型にしておけば
大体その通りに出来上がります。
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10
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鍋に９をぎっしり並べ、全体に浸るくらいに１の茹で汁、Bを加え、足りなければ水を足す。 落し蓋をして30分煮込む。※１参照
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11
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塩コショウで味を調え、1/2に切った茎ブロッコリーを同じ鍋で軽く茹で、飾る。
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コツ・ポイント
※１：キャベツの甘みが出た茹で汁を使うことでもっと美味しく！
ぎっしり詰める＆落し蓋は煮崩れを防ぐためには必須です。
落し蓋は、アルミホイル＋平らなお皿などでも代用できますので、じっくり
煮込んでください（＾＿＾）
ぎっしり詰める＆落し蓋は煮崩れを防ぐためには必須です。
落し蓋は、アルミホイル＋平らなお皿などでも代用できますので、じっくり
煮込んでください（＾＿＾）
このレシピの生い立ち
普段のロールキャベツを、違う形に出来ないかな？
と思ったのがきっかけです。
ロールキャベツ自体は至ってシンプルな内容になってます。
と思ったのがきっかけです。
ロールキャベツ自体は至ってシンプルな内容になってます。
ぱーどん
