簡単!放置☆親子丼
ZunTa★
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切ってﾌｫｰｸでｸﾞｻｸﾞｻ刺して袋に入れる｡＊と合わせて揉みこみ､空気抜いて口を閉じたら冷蔵庫で放置!
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2
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玉ねぎを半分に切って芯を取り､繊維に逆らって約1㎝幅で切る
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火で熱しｻﾗﾀﾞ油小匙1(分量外)を入れて玉ねぎを炒める
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4
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色が変わってきた所で☆の調味料をいれる｡とろみがついてきたら出し汁を入れる
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5
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約2分ｸﾞﾂｸﾞﾂさせて火を止める｡数時間放置!(放置しない方は飴色になるまで待つ)夕飯まで約3時間放置しました
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6
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火は周りが沸々くらいにして､下味を付けておいた鶏肉を｢美味しくなぁれ〜｣って思いながらもう一度揉んで､玉ねぎの上へ♪
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7
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鶏肉に火が通り始めたら混ぜて蓋をする｡約1分
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8
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火が通ったら卵を溶き半分入れて混ぜたら残りの卵を入れる｡(卵に火を通したければ分けないで一気に)
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9
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丼に盛り付けてお好みで三つ葉や刻みのりなど☆
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コツ・ポイント
味が濃い目なので【6】の時に出し汁か水を入れると丁度良くなります^^/鶏肉に下味が付いてるので放置しなくても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
初めて作った時は味が染み込まず､まぁまぁ…何回も作っていく内に放置すると美味しくなる事に気付きました♪2010.07.05-画像と分量変更しました
