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鶏もも肉は一口大にカットし☆を混ぜたものに漬けておく。最低15分は漬ける。(私は冷蔵庫で半日ぐらい漬け込んでます。)
鶏もも肉の汁気をキッチンペーパーで除き片栗粉をまぶす。(袋に入れてふるとまんべんなく片栗粉がつきます。)
中温(170℃)ぐらいの油で揚げる。
フライパンにごま油(分量外)をひき弱火でにんにくみじん切りにしたものと生姜を炒め香りが出てきたら◎を加えて火を止める。
4をからあげにかけたら出来上がり。