手羽中と大豆のエスニック風煮込み

にんにくは半分に切って芽を取り除きます。鷹のつめは種を取り出して輪切りにします。大豆は水分を切っておきます。

手羽元は手羽先を切り落として塩を振ります。１０分ほどおいてから中火～弱火にかけたフライパンで皮から焼きます。

皮にこんがり色がついて油が出てきたらにんにくと鷹のつめを炒めます。

煮汁がほとんどなくなったら出来上がりです。