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韓国おでんの炒め物

韓国おでんの炒め物の画像

Description

四角おでんは日本のさつまあげに似た韓国の食材です。どんなお野菜にも合うので炒め物に便利です。

材料 （2～3人分）

四角おでん
４枚
人参
小 １ 本
わけぎ
４本
タマネギ
中 1 個
にんにく
２かけ
ゴマ油
大さじ １
いりゴマ
大さじ １
みりん
大さじ ３
醤油
大さじ ３
コチュジャン
小さじ１
一味唐辛子（コチュジャンがない場合）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    四角おでんを７x２センチぐらいに切り、湯通しして油をぬきます。

  2. 2

    人参は短冊、ワケギは2センチの短冊、タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。

  3. 3

    お鍋に醤油とみりんを入れ、人参、タマネギ、わけぎ、ニンニクを煮ます。柔らかくなったら、四角おでんを入れて炒めます。

  4. 4

    最後にごま油といりゴマ、一味を入れて軽く炒めて完成です。

  5. 5

    写真

    大根と炒めた韓国おでん

  6. 6

    写真

    ごぼう、人参、婚約、大根と一緒に、同じ調味料で煮つけたもの

コツ・ポイント

味付けはお好みで甘くても辛くても。白滝やエノキ茸を入れても美味しく、量が増えるのでメインのおかずになります。コチュジャンを使ったら美味しくできたので、追加しました。豆板醤でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

韓国食料品店でいつも試食して美味しいと思って、挑戦。
レシピID : 1066285 公開日 : 10/03/13 更新日 : 14/10/24

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韓国おでんの炒め物
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