ベリーサイダーマフィン
caramel-cookie
作り方
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〔マフィンを作る〕
バターを練り、グラニュー糖を加えて軽くなるまですり混ぜる。卵とサイダーを加え、よく混ぜ合わせる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
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4
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ブルーベリーを加え、優しく混ぜ合わせる。
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5
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型に流し入れる。
１８０℃のオーブンで、２０分ほど焼く。
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6
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焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出して冷ます。
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7
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〔ゼリーを作る〕
熱湯に粉ゼラチンを振り入れ、混ぜ合わせて溶かす。
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8
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蜂蜜とサイダーを加え、よく混ぜ合わせる。
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9
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空いた型に、それぞれ２０㎝四方位に切ったラップを敷き詰める。
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10
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苺を２～３枚に切り分けて底に入れ、８を注ぎ入れる。
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11
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逆さにしたマフィンを上にのせる。
ラップの四隅を軽く閉じ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
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固まったら取り出して、上下を逆にしてラップを外し、器に盛り付ける。
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同量の材料を１８㎝角のスクエア型に流して焼き、同様に作っても。この場合、トッピングは最後にのせた方が綺麗です。
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コツ・ポイント
生地に混ぜ込む果物を苺にしたり、トッピング・生地共にブルーベリーを使用されるなど、果物はお好みのベリー類をご使用下さい。
手順２でサイダーを加えた際に多少分離しても、問題はありません。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
手順２でサイダーを加えた際に多少分離しても、問題はありません。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
お菓子を焼くのがとにかく好き。でも暖かい日が増えるにつれ、爽やかなひんやりスイーツの人気がUPするので、焼き菓子なのにすっきりとした味わいの手軽なスイーツレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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