大葉チーズｉｎささみピカタ❀おろしポン酢

ささみはすじを取り除き真ん中から包丁を入れて開く。塩を軽くふり細い方を手前にして置く。チーズは縦に３等分しておく。

手前に大葉とチーズを置ききつく巻く。油を熱したフライパンに溶き卵を絡めた肉を綴じ目を下にして焼く。全面に火を通す。

溶き卵がなくなるまで絡めて焼く…を繰り返し一番最後に全面を焼いた後火を消し蓋をして２～３分余熱で火を通す。