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お肉に焦げ目がつくまで焼きます。
醤油以外の調味料を鍋に入れ、1を煮込んでいきます。 ブロックなら20分、薄いお肉なら5分程度。
2を煮込んでいる間に、玉ねぎをスライスして、水にさらしておきます。
2に醤油を加え、さらに10分煮込みます。薄いお肉なら2分程度。
お皿に3の玉ねぎを敷き、上に4のお肉とタレをかけ、できあがり。