* ベーコンと残り野菜のスープ *
作り方
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1
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【下準備】
ベーコンは5mmくらいの細切り。大根・人参は5mm角くらいの角切りにしておく。
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2
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鍋にベーコンを入れてじーっくりと脂を出すように炒める。ベーコンから脂が出てきたら人参・大根を加えて炒めあわせる。
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3
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脂が野菜全体に回ったら水を加える。コンソメ・塩も加えて蓋をして煮込む。
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4
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人参・大根がやわらかくなったらできあがり♪器に盛って黒こしょうをパラリ。&かいわれ大根を乗せる →完成!
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コツ・ポイント
できれば厚切りベーコンで。
今回はW大根と人参でしたが、玉ねぎやじゃが芋、キャベツでも。
野菜はお好みでなんでもOKだと思います。
冷蔵庫掃除的なスープですが、ベーコンの脂をしっかり出すことでかなーり美味しいスープになりますよ★
今回はW大根と人参でしたが、玉ねぎやじゃが芋、キャベツでも。
野菜はお好みでなんでもOKだと思います。
冷蔵庫掃除的なスープですが、ベーコンの脂をしっかり出すことでかなーり美味しいスープになりますよ★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫掃除に大活躍の簡単スープ。