オレンジ☆バターケーキ
yukarin55
作り方
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ボールに柔らかくなったバターを入れ、グラニュー糖を3回に分け空気を入れながら混ぜていきます。白っぽくなりますよ！
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3
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溶いた卵液を少量ずつ2に入れてそのつど混ぜてください。分離したら粉を少し入れて混ぜていきます。
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4
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卵を混ぜ終わったところにゴムベラに変えて粉を3回に分けてさっくり混ぜます。最後にコアントローを入れ生地になじませます。
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6
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焼き終わったら、15センチくらいの高さから型ごと落とし横にして熱がとれるまで放置。後はラップにくるんで1日おけば食べ頃！
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コツ・ポイント
ポイントは工程3！！面倒だけど卵は少しずつ混ぜてください！焼く途中15分して取り出し、真ん中に切れ目を入れるとパックリします♪側面をカステラのような色にしたい時はペーパーをひくとよいです。量は型の8分目弱に！これもうまく膨らむコツ。
このレシピの生い立ち
母に喜んでもらうために、オレンジのバターケーキ(カルトカール)を納得いくまで作り続けました(^O^)
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