春らんまん 簡単♪おいしい♪桜もち
作り方
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1
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ボールに白玉粉と少量の水を入れ、木べらでまぜながら白玉粉を柔らかくする。
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2
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柔らかくなったらグラニュー糖と水(半量程度)を少しずつ入れてとき伸ばしてゆく。
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3
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薄力粉をふるいながら入れる。混ぜながら残りの水を少しづつ入れダマにならないように混る。混ざったら、10分程度休ませる。
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5
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フライパンに薄くサラダオイルを(分量外)敷き少し温まったら生地を流しいれ、長さ約12センチ幅8センチ程度に広げる。
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6
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火が通って乾いてきたら、フライ返しで返す。
生地を返したら10秒くらいでできあがり。
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7
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生地が冷めたらあんを包む。
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8
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桜の葉を巻く。
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9
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桜の花をトッピングしてできあがり。
桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。
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コツ・ポイント
フライパンを熱しすぎると、生地を流したとたんに火が通って固まってしまいます。
生地が広がる程度の温度に調節してください。
桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。桜色にする場合は作り方「2」で食紅を少量加えて混ぜてください。
生地が広がる程度の温度に調節してください。
桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。桜色にする場合は作り方「2」で食紅を少量加えて混ぜてください。
このレシピの生い立ち
桜の季節になると食べたくなる桜もち。今回は関東風の桜もちを作ってみました。