■人参ハンバーグ and ごま酢■

人参を摩り下ろす。

ボウルに人参とパン粉を合わせる。
少し馴染んだら残りの材料を入れて、粘りが出るまでこねる。

2つに分け、丸く丸めて平らにし、真ん中を少しくぼませる。

強火で片面にこげ色が付くまで焼く。 ひっくり返してふたをし、弱火で焼く。
（裏返して6分くらい）

澄んだ肉汁が出てきたらＯＫ。

●ごま酢●
白・黒ゴマを手で軽く潰す。
他の材料を混ぜる。