❤レンジと炊飯器で簡単に赤飯❤
作り方
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1
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米、もち米は一緒に洗い水(分量外、適量)に30分浸してザルにあげておく。
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2
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あずきを洗い耐熱容器に水(分量外)500ccを入れラップをしレンジ(500W)で10分チンし再度200Wで12分チン。
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3
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レンジを開けてラップが剥がれていないか確認し、そのまま30分放置。(破れたりしたようならラップをし直す)熱いので注意。
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4
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3を冷めるまで放置し、茹で汁を軽量カップに入れる。茹で汁と水合わせて520~540ccにする。(※参照)
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5
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洗った米と4の茹で汁、小豆、塩を入れ30分おき、炊飯器で炊く。(おこわコースがあるなら、そちらで)
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6
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炊き上がったら、そのまま10分蒸らし、開けて底から均等に混ぜ10分蒸らしたら完成です。お好みでゴマ塩をふってどうぞ♪
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7
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※炊飯器によって小豆使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい
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コツ・ポイント
耐熱容器は大き目が良いです。
我が家は小豆100gですが少し多めです。普通は80gくらいです。
3で冷めるまでと言うか荒熱が取れればOKです。
4でもっちりが好きな方は540ccに!我が家は520~530ccで炊いています。
我が家は小豆100gですが少し多めです。普通は80gくらいです。
3で冷めるまでと言うか荒熱が取れればOKです。
4でもっちりが好きな方は540ccに!我が家は520~530ccで炊いています。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に近所の方に教えて頂いたレシピ
でも、レシピを引越しで無くしてしまい ^^; 覚えていた限りと試行錯誤で!
でも、レシピを引越しで無くしてしまい ^^; 覚えていた限りと試行錯誤で!