麺つゆで、切干大根の胡麻和え

麺つゆで、切干大根の胡麻和え
胡麻と麺つゆだけのお手軽和えもの!なのにうまい♪煮付けに飽きたら、ぜひお試しください!!

材料 (2人分)

切干大根
40g
胡麻
大1~1.5
少々(なくても)

1

切干大根を10~15分水で戻し、食べやすい長さに切ります。

熱湯でさっとゆで、水に取り良く水気を絞ります。

2

写真

胡麻をすり鉢で細かく擦り、麺つゆを加え、良く混ぜます。

3

ほぐした切干大根に2>をかけ、ムラがないよう良く和えます。
盛り付け、ネギを散らして完成!

コツ・ポイント

※すり鉢がない場合は、ボウルに擦りごまを入れ
麺つゆを少しずつ加えて良く混ぜてください。
※海苔や色んな薬味を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

切干大根が家にあったので、サラダに使おうと考えました。
レシピID : 1077436 公開日 : 10/03/23 更新日 : 11/11/07

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