梅しらすチャーハン。

梅しらすチャーハン。
食感が楽しく、さっぱり栄養満点なチャーハンです。

材料 (1,5人分)

ご飯
お茶碗1杯強
梅干し
大粒1つ
しらす
大さじ2~
大葉
2枚
枝豆
9粒~
大根の葉
茎込みで3本
カブの葉
茎込みで2本
白胡麻
大さじ1
顆粒ガラスープ
大さじ1弱
黒胡椒
適量
1個

1

冷やご飯をボールの中で軽くほぐし、卵を加えて良く混ぜます。

2

梅干しをたたき、大葉は細い微塵切りに、枝豆はサヤから身を出しておき、大根の茎とカブの茎を小口切りにしておきます。葉は千切りで。

3

調味料も全て用意したら、お鍋を熱して油を(分量外)入れ、大根の葉、カブの葉を炒め、ガラスープ、胡椒で味を付ける。

4

(3)にしらすを加えて軽く炒めたら、梅と(1)のご飯を入れます。
パラパラになるまで炒めます。

5

仕上がる直前に大葉、枝豆を加えて胡椒を多めに加えます。

6

コツ・ポイント

大根の葉(??)というか、茎です。

このレシピの生い立ち

お昼にチャーハンが食べたくなり、美味しそうなしらすと自家製の梅で作ってみました。
レシピID : 107924 公開日 : 03/09/18 更新日 : 03/09/18

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