簡単♪ミルクレープ☆チョコ☆

簡単♪ミルクレープ☆チョコ☆
チョコ生クリームたっぷり入れたミルクレープ♪ブラックココアで生地を黒くしました!
材料少し変えました。

材料 (18㌢フライパン 約20枚)

●生地
L2個
牛乳
400cc
砂糖
大さじ3
小麦粉
130g
ココア・ブラックココア 各10gづつ
計20g
(ブラックココアじゃなくてもいいです。その場合はココア20gにして下さい)
小さじ半分
サラダ油
大さじ1
●チョコクリーム
300cc
板チョコ ミルク
1枚 (60gを使用) 
板チョコ ブラック
30g 
砂糖
小さじ1~小さじ2
※生地のバターが無ければサラダ油大さじ1でも大丈夫です。

1

粉類は合わせてふるう

2

牛乳に砂糖を入れてレンジで人肌に温め、砂糖を溶かす。

3

写真

卵をほぐし、牛乳を3分の1入れまぜる。

4

写真

粉を3.4回に分けて入れ、混ぜていく。

5

残りの牛乳を少しずつ入れて混ぜます。

6

写真

一度漉します。

7

写真

バターを、レンジで溶かし、溶かしバターにする。
バターを[6]に入れ混ぜる。

8

ラップをして冷蔵庫で1時間~2時間寝かせます。寝かせると焼いた時、生地が伸びて破けにくくなります。昔どこかで聞きました。

9

写真

その間にチョコ生クリーム下ごしらえ。生クリーム200ccを沸騰寸前まで温める。その中に板チョコを全部割り入れる。

10

写真

完全に溶けるまで混ぜる。
混ざったら冷めるまで氷水に漬けて置いておく。

11

写真

フライパンを温め、中火で薄く焼いていく。
最初だけ薄ーく油をペーパーで塗りました。(フッ素加工です)

12

一番上(表面の部分)は大きめのフライパンで1枚焼いて下さい。
大きい生地で全体を覆い綺麗に見せるためです。

13

写真

菜箸でひっかけて、返します。

14

裏にしたら、そんなに長く焼かなくても大丈夫です。
焼けたら大きめのお皿にフライパンをお皿の上で逆さにして、取ります。

15

写真

全部焼いたらラップをして冷ましておきます。

16

写真

[9]のチョコ生クリームが冷めたら、砂糖・残りの生クリーム100CCを入れる。

17

写真

これを7分立てに泡立てる。
氷水につけると早いです。

18

生地が冷めたら、重ねていきます。平らなお皿ではなく、底が少し丸くなっているお皿がいいです。

19

写真

お皿にラップを敷いておきます。始めに大きく焼いた生地を乗せます。

20

写真

次にクリームを少し多めに塗ります。
この繰り返し。生地→クリームで重ねていきます。最後は生地になります。

21

写真

全部重ねたら、ラップをして、冷蔵庫で最低2時間は冷やして下さい。

22

写真

冷やしたら、お皿にひっくり返して出来上がり♪
大きく焼いた生地が周りを綺麗に隠してくれます!
分かるかな?

23

写真

断面です。

24

写真

2010.10.15
写真変更しました。

25

写真

変更後のトップ画像は全部同じ大きさに焼いてどんどん重ねた作り方をしました。

26

2013.2.3
材料変更しました。
牛乳300cc→400cc
砂糖大匙2半→大匙3

コツ・ポイント

生地を焼く時その都度混ぜてから焼いて下さい。クリームと生地は余ったら冷凍出来ます。

前回の写真は20枚でしたが今回は14枚重ねました。この位がベストかも?!

クリームに砂糖小さじ1~小さじ2追加しました。

このレシピの生い立ち

ミルクレープのいろんなバージョンを作ってみたかったから。
レシピID : 1082214 公開日 : 10/03/29 更新日 : 13/02/03

このレシピの作者

16歳・10歳の姉妹と毎日奮闘中の神奈川在住の42歳主婦です♪
お菓子作りが大好きです♡
レシピの見直しすることがあります(●^o^●)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

126 (117人)

19/03/30

写真

主人に美味しいまた、作ってねと褒められました。また。

拓斗ここな

旦那様からの美味しい♪私も嬉しいな❤️是非また宜しくね^^

19/03/30

写真

娘の誕生日にくまさんにしてみました。凄く喜んで食べてくれました!

ムキサマ

すごーい❤️とっても可愛いくまさんだわ♪れぽありがとう^^

19/02/24

写真

参考にしました!とっても美味しくて好評でした!

あちたんまん!

参考にありがとう❤とっても美味しそうだわ♪好評嬉しいな☆

19/02/21

写真

初ミルクレープ♡美味しくできました!

にこchan♡

初でありがとう❤とっても素敵な断面♪美味しそうだわ(^^)

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