ホットケーキミックス〜レモンパウンド☆
Description
ホットケーキミックスを使っているとは思えないほどのしっとり感。たっぷりのレモンなので爽やかなパウンドになりました☆
doraママ
材料
（大パウンド型 １本）
作り方
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1
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マーガリンをレンジで溶かし、砂糖を入れて混ぜる
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2
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レモンの皮を擦りおろしながら入れる。白いところは苦みがあるので、黄色の部分だけを擦りおろす。レモンの香りが広がります♪
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3
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皮を擦りおろしたレモンを、レンジで軽く温める。（絞りやすくするため）
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4
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オーブンを１８０度に予熱する。卵と牛乳を入れて混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。（振るいませんが、大丈夫☆）
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型に流して、１８０度２０分焼く。
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焼いている間にレモンを半分ずつ絞り出す。（２皿に分けておく）
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レモン１皿の中に、粉砂糖を入れて混ぜる。
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上手く粉砂糖が溶けないときは、焼いているオーブンの上に置くと溶けやすいです。（我が家の場合）
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２０分焼いたら残りのレモン汁をかけ、さらに１０分焼く。
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竹串に生地が付かなければ焼き上がり♪まだ焼けない時は５分ずつ追加。
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冷めたら型から取り出し、アイシングを全量かけます♡冷めたら切り分けていただきまーす♪
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アイシングが無くても大丈夫。ですが‥もうひと手間かける事でしっとり甘酸っぱいケーキになります。
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H23.12.9
写真変更してみました＾＾
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H23.12.12
「つくれぽ１０人おめでとう〜♪」に掲載頂きました。皆様ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
☆粉砂糖は、とろみが付く程度を目安にしています。水状の時は増やしてお好みのとろみにして下さい。☆国産レモンをおすすめします。今回は国産に出会えなかったので、よく洗って使いました＾＾）
このレシピの生い立ち
ID 1073003 バナナパウンド☆の応用編です。レモンたっぷりのケーキが食べたくなり、作ってみました。柑橘系の良い香りを楽しみたくて♪
doraママ
