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白もつの下処理をします。たっぷりのお湯で5~10分茹で、茹でこぼします。これを2回繰り返します。
こんにゃく、人参、大根は角切り,にんにくはスライス、生姜はつぶします。 こんにゃくは臭み消しの為、下茹でします。
全ての材料と水1Lを鍋に入れて、もつが柔らかくなり、味がしみ込むまで煮込みます。
すごーい!うれしい!!ありがとうございます!!!
嬉しい!お手軽版永井食堂〜です。
寒い日には煮込みに限りますね。ありがとう!