豚肉とかぼちゃのごま風味炒め

豚肉は一口大に切り、下味をつけておく。かぼちゃは所々皮をむき、5mm幅のくし切りにし、熱湯でさっとゆでておく。

他の野菜も厚みを揃えて切っておく。調味料の酒、砂糖、しょうゆは混ぜておく。

炒め用のナベを熱してサラダ油大さじ1を入れ、しょうがのぶつ切りを加えて充分に　香りが出たら取り出して、豚肉を炒める。