うちの簡単♪麻婆豆腐
作り方
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1
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にんにくしょうがをミジン切り。
長ネギも粗く刻んでおく。
Aを合わせておく。(水を少し温めておくと合わせやすいです。)
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3
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フライパンにごま油を熱し、にんにくしょうがを入れる。フツフツしてきたら、豆板醤を加え木べらで混ぜる。
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4
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木べらで混ぜながらひき肉を加え、ポロポロになったらAを一気に加える。
ずっと中火で。
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5
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煮立ったら豆腐とネギを順に加え、少し火を落としてグツグツさせる。
汁気がなくなっちゃうので、煮立たせすぎないこと。
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6
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なじんできたら一旦火を止める。片栗粉を水大1で溶き加え、木べらで混ぜながら再び火にかける。
とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤は小1位でもいいかも。
後は特に無いですが、うちは豆腐は少し大きめに切って、多少崩れても気にしません☆
後は特に無いですが、うちは豆腐は少し大きめに切って、多少崩れても気にしません☆
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐、何度も作ってるうちにこの作り方に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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