生クリーム無し☆スフレタイプチーズケーキ

クリームチーズとバターを６００ｗで２０秒レンジにかけ、クリーム状になるように混ぜる。

１に卵黄のみ加えてよく混ぜる。
豆乳にコンデンスミルクを合わせたものも加え、ふるった薄力粉も混ぜておく。

白身２個分にクリームオブタータを入れ電動ホイッパーで泡立てる。砂糖は２～３回に分けていれる。
画像位までたてる。

４に残りのメレンゲを２回に分けてゴムベラで混ぜる。

型に流したらトントンと空気を抜いて、１８０度のオーブンにお湯をはって４０分焼く。焦げそうなら２０分過ぎて温度を下げる。

焼きあがったらオーブンから出して冷ます。
(温かくても美味しい)