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リッチなチョコマフィン！

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Description

濃厚☆だけどふんわり食感！簡単です。

材料 （6）

■ 【A】
薄力粉
70g
ココアパウダー
20g
ベーキングパウダー
小匙1
アーモンドパウダー
30g
■ 【Ｂ】
バター
100g
グラニュー糖
50g
ブラウンシュガー
20g
■ (なければグラニュー糖)
水あめ(蜂蜜でも) 大さじ1卵
2こ
牛乳
大さじ1
好みのお酒(無くても)
大さじ1
板チョコ
一枚

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで撹拌します

  2. 2

    次に卵を一個ずつ混ぜ、アーモンドパウダーを混ぜます(アーモンドパウダーが入ることでバターの分離を防ぎます)

  3. 3

    そこに牛乳、お酒、みずあめを入れて混ぜます

  4. 4

    ボールに移し、ふるっておいた粉類を入れて艶がでるまで切り混ぜします。

  5. 5

    かなり膨らむので、型の7分目辺りまで等分し、大きめに砕いた板チョコをトッピングします

  6. 6

    170度に余熱したオーブンで25分くらい焼き、竹串をさしてみて何もついてこなければ完成☆

コツ・ポイント

板チョコを上にのせることで焼きチョコみたいになってサクサクとしたアクセントになります！お酒はラム酒かブランデーがオススメ！ ジャムをのっけて焼いたりクリームチーズを入れて焼いても合います☆

このレシピの生い立ち

濃厚なマフィンが食べたくて、でも重くなりすぎないように食感にこだわりました！
レシピID : 1086067 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

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リッチなチョコマフィン！
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