鶏手羽と里芋の煮物

里芋は洗って、皮をむく。大きい芋は2～3等分に切り鍋に入れる。塩をふり入れ、鍋を大きくゆするか木べらで全体にからめます。

ぬめりが出てきたらかぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらザルにあけて水洗いし、汚れやぬめりを除いて水気を切る。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏手羽を焼きます。（中火）

【3】に【1】を入れ汁気が無くなるまで煮ます。

ネギとしょうがは取り除き、お皿に盛り付けて、出来上がり！！お好みで貝割れ大根か万能ねぎを飾って下さい。