鶏手羽先のマーマレード煮

手羽先の先を切り取るり、フライパンに油を敷き、皮側から焼き付け、ひっくり返し裏側も焼く。

Aを入れて、沸騰したら弱火にし、しばらく煮る。

お皿に取り出し、フライパンに残っているたれを煮詰め、手羽先にかける。