フライパンとレンジで焼き鳥!タレも手作り
作り方
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1
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鶏モモ肉を用意
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
鶏皮もはがして、適当な大きさに切ります。
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2
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袋に鶏肉とニンニク・酒を入れ手でよく揉み込んで調味料をなじませて下さい。
ここで少し時間をおけばベスト、30分位です
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3
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串に鶏肉を刺して焼き鳥にします。
私はネギまと、皮を作ってます。
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4
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焼き鳥をレンジに3分程いれて火を通した状態にし、後はフライパンで焦げめをつけて最後にタレをからめるだけです。
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5
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タレの作り方
鍋に★の砂糖・水を入れて煮つめていくとアメ色になってきます。キャラメルシロップの作り方と同じです
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6
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アメ色になったら火を止めて■の熱湯を入れます。この時、ブクブクなるで注意して熱湯を入れて下さいね。
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8
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フライパンにレンジでチンの焼き鳥とタレを入れ、中火で焼きながらタレを絡めれば出来上がりです
タレは味をみながらお好みで。
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9
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お好みで七味唐辛子等をかけて召し上がれ!
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コツ・ポイント
キャラメルシロップが味の重要なポイントです。
たれは照り焼きチキンでも美味しい!
一緒にブログもアップしてます。 よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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このレシピの生い立ち
焼き鳥が好きなので作ってみたら大成功!