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牛肉とごぼうの時雨煮

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Description

牛肉　ごぼう　しぐれに

材料

牛肉（肩ロース）
200グラム
ごぼう
1本
しょうが
1かけ
★しょうゆ
大さじ２
★さとう
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ１
★かつおだし
２００cc
塩
適量（お好みで）
七味唐辛子
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    牛肉を一口大に切り、ごぼうはささがきにして、水にさらしておく

  2. 2

    牛肉、刻んだしょう、続いてごぼうを炒めて火が通ったところで、★を入れ、弱火で煮込む

  3. 3

    だしが少なくなってきたら、火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうに火を通しすぎるとクタクタになってしまうので、あまり加熱しないこと

このレシピの生い立ち

牛肉のうまみとごぼうの食感の和風だしで
レシピID : 1088753 公開日 : 10/04/03 更新日 : 10/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月31日
初れぽ
写真
菜の花001
しぐれ煮大好き！お弁当にも大活躍です(^-^)

しぐれ煮、おいしいですよねー！ レポ、ありがとうございました！

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( )
cookjay
牛肉とごぼうの時雨煮
by cookjay