マクロビな山芋チョコ蒸しケーキ

山芋を摩り下ろします。豆乳を鍋に入れて温め、カカオマスに注ぎ溶かします。（ガナッシュのように）

ガナッシュに蜂蜜、油、甜菜糖、酢を加え混ぜ、そこに摩り下ろし山芋を加えさらに混ぜます。

あわせておいた粉類（薄力粉、重曹、AP)をふるい入れ泡だて器で粉気が無くなるまで混ぜます。

弱火で蒸気をしゅんしゅんいわせます。竹串を刺してみて、べっとりした生生地が付いて来なければ蒸し上がりです。