私の簡単☆ヘルシーカレー☆の作り方
Description
ヘルシーカレーを簡単に手間無しで作ります。写真のご飯は黒米入り玄米です。
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材料
（4〜5人分）
1個
1本
家にある野菜
蓮根やかぼちゃとか
にんにくと生姜
1片ずつ
オリーブオイル
大さじ1
カレールー
2人前
カレー粉
大さじ1
1か2袋
ケチャップとウスターソース
大さじ2ずつ
酒粕かヨーグルト
50g
塩こしょう
少々
砂糖とハチミツ
大さじ1ずつ
半分
作り方
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野菜を蒸します。
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3
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野菜を蒸してる間にオリーブオイルでにんにくと生姜を炒めます。オリーブオイルは酸化しないのでお勧めです。
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きつね色になったら、柔らかくなった蒸し野菜を加えます。
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軽く炒めます。
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1ℓのお湯を加えて煮込みます。りんごはすりおろして入れてください。カップスープも投入。今回は男爵いものポタージュ使用。
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カレールーはこれを使いました。カロリー半分のです。1袋が2人前なので1袋を。後はカレー粉や他の調味料で味付けを。
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美肌用には酒粕（しわ予防）ですが、苦手な方はヨーグルトを入れてください。
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黒米入り玄米は(ID1082021)をご覧下さい。
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最後にガラムマサラや乾燥パセリやクミンシードなどの調味料で香りつけをすると一層美味しくなります。
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カップスープはコンソメキューブが見当たらず、使いましたが、カレールーを少なくしたのでとろみをつけるのに丁度良かったです。
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コツ・ポイント
ヘルシーカレーなのに変ですが、味は甘みできまります。りんご、砂糖、はちみつをうまく使ってください。ただし入れ過ぎに注意。無糖ヨーグルトはすっぱくなるので少量にしてください。玄米が苦手の人もカレーなら食べやすいです。玄米はお肌や健康にいいです
このレシピの生い立ち
ヘルシーカレーを簡単に手間無しで作る方法です。
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