濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン)

濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ(プレーン)
とっても簡単!濃厚なレアチーズケーキです☆プレゼントにも喜ばれます♪2010・7・31 話題入り(^o^)

材料 (18㌢型 底の取れるタイプ・セルクル 高さ5㌢以上)

クリームチーズ
200~250g
60g
大さじ1
ゼラチン用水
大さじ2
●台
グラハムビスケット(マリー・チョイスなどお好きなビスケットでも可)
100g
バター(あれば無塩)
50g
牛乳(台がしっとりがよければ入れて下さい)
大さじ2

1

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ヨーグルトを水切りする。pashacoさんID:760439 の方法。塩をひとつまみ入れ混ぜると水切りがとっても早い。

2

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ゼラチンはゼラチン用の水大さじ2でふやかす。ゼラチン用に生クリームを少し取っておく。

3

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私はチョイスを使ってます。しっとり系の台が好きな方はお勧めです。(このクッキーの場合は牛乳はいらないです)

4

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ビスケットを細かくなるまで麺棒でコロコロする。そこに溶かしバターを入れよく混ぜ馴染ませる。牛乳を入れる方はここで入れます

5

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[4]を型に敷きつめる。底が平らなコップにラップをしてギュッギュッと押し付けると簡単ですよ♬

6

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こんな感じに平らになったらラップをし冷蔵庫で冷やしておく。

7

クリームチーズを耐熱ボールに入れラップをし700wで約15秒一度取り出しひっくり返してさらに約15秒。様子を見ながら。

8

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[7]に砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。(砂糖は大きな塊が無ければ振るわなくて大丈夫)

9

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そこに、水切りヨーグルト・残りの生クリーム・レモン汁を入れよく混ぜる。

10

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ゼラチン用の生クリームをゼラチンに入れレンジで沸騰寸前まで溶かす。
荒熱をとります。

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[10]の荒熱が取れたら、[9]に[10]を入れてよく混ぜる。

12

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混ぜたら、1度漉します。

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漉したら、冷やしてあった台に流し込みラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

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固まったら、型の周りに温めたタオルを5秒位当てて型からとる。

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出来上がり♪

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まぁちゃんがいちごのゼリーを乗せて2層にして作ってくれました♬とっても綺麗~(人´∀`*)

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ゆうじろう88 さんが水切り豆腐入れて、生クリームをあわ立ててフワフワタイプで作ってくれました♫素敵なアイデアに感動♡

コツ・ポイント

ヨーグルト・生クリームは常温に出して下さい。[9]で温度差があるとダマになってしまいます。
上白糖ではなくグラニュー糖を使う方は70gで。工程[10]のゼラチンの溶かし方を生クリームとゼラチン一緒にレンジに・・と訂正しました。

このレシピの生い立ち

レアチーズの苺バージョンは載せてるんですが、プレーンの写真も載せたかったのでレシピ載せました!
レシピID : 1089663 公開日 : 10/04/04 更新日 : 16/02/18

このレシピの作者

16歳・9歳の姉妹と毎日奮闘中の神奈川在住の41歳主婦です♪
お菓子作りが大好きです♡
レシピの見直しすることがあります(●^o^●)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,007 (1,831人)

18/01/17

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さっぱりしていてとっても美味しかったです♪お気に入りです!

しゅしゅ♡

うわ~♥美味しそうだね♪お気に入り嬉しいな\(^o^)/

18/01/16

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とても美味しかったです!彼の誕生日に彼も大喜びでした〜

クックUWIJFG☆

彼のBDケーキに嬉しいな♥大喜びしてくれて良かったわ♪

18/01/16

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レアチーズタルトで!簡単で美味しかったです♡

maik0n♡

タルトでありがとう❤凄く可愛いね(^^)れぽ嬉しいな♪

18/01/15

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ベリーとゼリーの二層にしました!世界1美味しいって言ってました!

長谷川昆布ちゃん

2層でありがとう❤世界一だなんて嬉しすぎる~\(^o^)/

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Profile ちゃんnaho 2017年02月15日 10:49
レアレアチーズさん
迅速なお返事ありがとうございます(;_;)♡
そして答えてくださりありがとうございます!

早速作って見たいと思います!
またできたら報告させてください〜♡
レアレアチーズ 2017年02月15日 10:55
ちゃんnahoさん♪
ごめんなさい(>_<)前回のコメント欄のお名前aとo間違えて打ってしまいましたm(_ _)m

うん☆報告お待ちしておりまーす(*´˘`*)♡
Profile ちゃんnaho 2017年02月19日 19:43
レアレアチーズさんこんばんは^_^
この間チョコレートレアチーズケーキ、喜んでもらえました♡
しっかり固まりましたし、ミルクチョコレートでしたのですが今度はバターでも挑戦してみたいです^ ^
反省点としはゼラチンが所々小さくですが白く残ってしまったのがリベンジどころだと思っております♡
やっぱりレアレアチーズさんのレシピが大好きです〜〜♡
ご相談にのっていただきありがとうございました(o^^o)
Profile ちゃんnaho 2017年02月19日 19:44
間違えました!ばたーではなくビターです笑
レアレアチーズ 2017年02月19日 19:53
ちゃんnahoちゃん♪
上手く出来たようでいったんですね‼良かったわ~٩(๑>∀<๑)۶
ゼラチン私も最初粒々残ってリベンジ経験有ります(^^)

今度はビターでも作ってみてね♡
Profile クックQVHCHY☆ 2017年04月08日 18:25
こんにちは!
クリームチーズはどこのを使用されましたか?
レアレアチーズ 2017年04月08日 18:37
クックQVHCHYさん♪
コメントありがとうございます(^^)
私はフィラデルフィアやイオンで売ってるクリームチーズ使ったりしてます。
Profile いち汰 2017年08月13日 21:45
はじめまして!
今度彼氏の誕生日に作らせて頂こうと思っているのですが、15cm型での分量を教えて頂けないでしょうか?(>_<)
レアレアチーズ 2017年08月13日 22:59
いち汰さん♪
はじめまして(^^)
彼のお誕生日に作ってくださるなんて嬉しいです♥
このレシピの分量で15センチの型でも入るかなと思います。
もしかしたら少し余ってしまうかな(^_^;)
余ったらカップに入れてお味用にでも♪

15センチ用のレシピの分量は作ってないので分からず……ごめんなさいm(__)m

このレシピの分量でいち汰さんが大丈夫であれば是非作ってみてくださいね♥
Profile いち汰 2017年08月14日 01:12
返信ありがとうございます!
もし余ったら…なんとか調整してみます!笑
不器用なので上手に出来るか心配ですが、レシピがとてもわかりやすいので頑張ってみます!
作りましたら、つくれぽ送らせていただきます!
ありがとうございました(*´ω`*)
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