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今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子

今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子の画像

Description

シャキシャキうまい！ボリューム満点！
ごはんもビールもグイグイ行けちゃいます♪♪♪

材料 （2～3人分）

豚ひき肉
80ｇ
竹の子
15ｃｍくらい
ピーマン
4～5個
長ねぎ
1/2本
豆板醤
大1/2
甜麺醤
大1
＊水
カップ1/2
＊鶏がらスープの素
小1/2
＊しょうゆ・酒
各大1
◆片栗粉
大1/2
◆水
小2

作り方

  1. 1

    ＊を混ぜ合わせておく
    ◆も混ぜ合わせておく
    野菜は千切りにします

  2. 2

    サラダ油を熱してひき肉を炒め、ぽろっとしてきたら、長ネギ（みじん切り）を加える

  3. 3

    豆板醤と甜麺醤を加え、香りが出るまで1分炒める。
    さらに竹の子、ピーマンを加え炒める

  4. 4

    ＊の合わせ調味料を加え数分いためる。◆を加えてとろみがついたらできあがり

コツ・ポイント

竹の子は繊維に沿って切ってくださいね。ぽろぽろおれてしまいます。
豆板醤、甜麺醤は炒めることで香り、うまみがでます

このレシピの生い立ち

ばぁちゃんちの山でわんさか採れる竹の子をいかに新鮮なうちに消費すべきか・・・と思って作ったらおいしぃ～☆
レシピID : 1090582 公開日 : 10/04/05 更新日 : 10/04/23

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今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子
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