鶏とうどの炒め物

鶏肉に下味用の調味料をまぶしておく

うどは厚めに皮をむき、斜めに切って水に放っておく

生姜はみじん切りにしておく

フライパンが温まるにつれ、鶏からジクジクと油が出てくる。その油で鶏肉を両面こんがりと焼く。

両面にきれいなきつね色になったら、3の生姜のみじん切りを入れて炒める。

生姜の良い香りがしてきたら、2で用意したウドを入れ、調味料を砂糖まで入れていく。