セリのおひたし☆セリの茹で方・冷凍保存法
chima＠
作り方
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1
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汚れをきれいに落とし、茎と葉の向きを揃える。
※冷凍保存する場合、この段階で小分けごとに輪ゴムで束ねると便利です。
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2
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沸騰した鍋に塩を入れ、茎、葉の順で茹でる。
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4
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■冷凍保存
空気をしっかり抜いて小分けして冷凍保存する。
食べる時は自然解凍で。
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5
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応用編・調理例☆
セリと長芋の和え物
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6
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応用編・調理例☆
鶏とセリの柚子ポン酢和え
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コツ・ポイント
茎から鍋に入れ、徐々に葉を入れていく…。葉が湯に浸かったら数秒で取り出し、水にさらす。
くれぐれも茹で過ぎない事がコツです。
水気を絞り小分けして冷凍保存すると、いつでもセリを楽しめます♪
くれぐれも茹で過ぎない事がコツです。
水気を絞り小分けして冷凍保存すると、いつでもセリを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
タゼリ・山のセリ、楽しく摘んで美味しく食べる！まずはおひたしから♪
このレシピの作者
chima＠
